2020-02-19

發酵過程實際是酵母代謝過程，要獲得高品質啤酒，必須首先具有生命力旺盛、自身強壯、性能良好、風味有益的酵母菌種。

2020-02-15

隨著人們生活水平的提高，啤酒的高端化、精釀化越來越備受推崇。近日，國外某著名媒體報道稱“精釀啤酒將成為中國人的新寵”；中國酒業協會會同相關組織和企業，近期也在積極籌建中國工坊啤酒標準，這無疑證實了我國的精釀啤酒正在快速向前發展。

2020-02-14

一般小型啤酒廠釀酒所需的釀造設備主要有：原料儲藏設備、原料備制設備、麥汁制備設備、啤酒發酵設備、啤酒過濾設備、啤酒儲存設備。小型啤酒廠多采用500L-3500L設備。

2020-02-13

在啤酒生產中酵母菌體不是最終產品，但對最終產品啤酒的質量確是重要的。酵母生產菌株的選擇最重要的是發酵麥芽汁的速度和麥芽汁的發酵度... ...

2020-02-06

社會的進步、科技的變革是現如今工業設備不斷更新的動力。中國的酒文化源遠流長，白酒的釀造也在隨著科技的進步而進入機械化時代，當然還有堅持使用傳統工藝的。啤酒雖然是外來的酒類飲品，但是銷量卻是世界第一。

2019-12-13

近幾年精釀啤酒屋如雨后春筍般在我國各大城市的街頭用戶觀看。市場上呈現出一片熱鬧景象。精釀啤酒的消費群體逐漸成長壯大，精釀啤酒文化正在內地城市城市逐漸形成，而且每年國內的精釀啤酒消費市場還在持續擴大。

2019-12-12

隨著自釀啤酒設備需求量越來越大，對啤酒質量的要求也在不斷提高。酵母菌種的好壞對啤酒的質量起著至關重要的作用，可以說酵母是啤酒的靈魂。高質量的啤酒當然需要性能優良的酵母菌種。

2019-12-11

經常釀造啤酒的朋友都知道，每一罐精釀啤酒出來的口感都會不同。而不同的人，即使用相同的原料，相同的啤酒設備釀出的精釀啤酒酒味也會不同。為什么會有這樣的情況出現呢？怎樣才能釀造出高品質穩定的精釀啤酒，今天啤酒設備廠家就把這幾種小知識分享給大家。

2019-12-10

本篇文章豪魯自釀啤酒設備生產廠家接著聊一聊自釀啤酒發酵工藝規范制訂（點擊了解上）。

2019-12-10

數據顯示，國內精釀啤酒每年保持50%到60%的增長，但目前精釀啤酒的消費量在總體份額中占比不足1%。隨著諸多資本的入局，加劇市場競爭。那么，精釀啤酒生產企業如何覓得破局點，找到“突圍之路”呢？