2020-03-06

眾所周知自釀啤酒設備生產出來的啤酒中含有一定量的活性酵母，那么我們說在適宜的條件下活性酵母就會進行二次發酵，為此保存自釀原漿啤酒需要一些必要的條件，根據啤酒的特性來確定一下具體的條件是必要的。

2020-03-04

原漿啤酒
不加水，不經過濾，不經滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。
中文名：活酵母 生啤酒，外文名：original beer

2020-03-03

澀味，是一種使舌頭感到不好受的滋味，具體來說，就是使舌頭發澀，就像吸吮茶葉包一樣，干如粉末，讓人覺得粗糙不舒服。

2020-03-02

304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質，密度為7.93 g/cm3，為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有18%以上的鉻,8%以上的鎳含量。業內也叫做18/8不銹鋼。具有... ...

2020-02-29

麥汁煮沸定型后,必須立即冷卻處理,其目的是: (1)降低麥汁溫度... ...

2019-12-30

精釀啤酒的生產分這樣幾步：麥芽粉碎+糖化+過濾回旋+麥汁分離+發酵+出酒+罐裝銷售
那么想要釀造口感好的精釀啤酒需滿足以下幾個條件：

2019-12-28

啤酒的大部分風味是由酵母產生的，可以說酵母是精釀啤酒中“工藝”的重要組成部分。對精釀啤酒生產商而言，啤酒酵母的新興革命意味著精釀啤酒樣式和風味的變化更加令人著迷，以及改進的質量控制和一致性即將到來。消費者對精釀啤酒新口味無法滿足的的欲望預示著“酵母的新黃金時代”

2019-12-27

德國人酷愛喝啤酒，德國也是世界上啤酒消耗量最大的國家之一，因此德國形成了一種特殊的“啤酒文化”，它有著悠久的歷史、古老的傳說和各式釀制方法。在德國，喝啤酒已經成為德國人最喜歡的休閑活動。

2019-12-26

隨著人們生活水平的提高及消費觀念的轉變，啤酒的品種正向著多樣化、純生化方向發展。小麥啤酒是以優質小麥芽為主要原料，通過科學方法精心釀制而成的低酒精度飲料酒。小麥啤酒為至少使用了50%小麥芽制成的發酵啤酒，其原麥汁濃度至少為10%。由于小麥啤酒色度較淡，口味清爽、風味純正獨特，因而受到越來越多消費者的歡迎，具有廣闊的發展前景。

2019-12-25

近幾年精釀啤酒屋如雨后春筍般在我國各大城市的街頭用戶觀看。市場上呈現出一片熱鬧景象。精釀啤酒的消費群體逐漸成長壯大，精釀啤酒文化正在內地城市城市逐漸形成，而且每年國內的精釀啤酒消費市場還在持續擴大。