2020-02-27

2020年是一個不平凡的一年，受新型冠狀病毒疫情的影響，已經有很多的企業和餐飲店不能正常的復工，那么這個疫情對于精釀啤酒行業影響到底有多大，啤酒廠應該怎么應對此次的疫情帶來的影響。?

2020-02-26

色度物質的含量主要與生產過程中色素物質的浸出和形成條件有關。以美拉德反應為主體，通過麥芽與酒花中多酚物質的溶解、氧化聚合形成?？刂乒に嚄l件，減少類黑素的生成量，使啤酒最終具有良好的光澤。?

2020-02-25

麥芽汁濃度與酒精濃度到底什么關系？它們是一個意思嗎？對于這個問題許多人認為啤酒的度數就是啤酒的酒精濃度，其實不然。大家經常說的啤酒度數是啤酒的原麥汁濃度，并不是酒精度。下面小編就給大家來說說。

2020-02-24

37℃，45℃，65℃，72℃，78℃……，這些糖化溫度背后隱藏的奧秘

2020-02-23

啤酒的色澤、泡沫、香氣、口感都是評價一款啤酒好壞的重要因素，而不同形狀的啤酒杯，對啤酒會有不同的影響。所以，啤酒杯有很多種面目，不同類型的啤酒杯適應于不同種類的啤酒。那么，常見的啤酒杯有哪些呢？

2019-12-23

啤酒中二氧化碳的來源，一是麥汁發酵產生；其次是后期灌裝時充進去的。添加到啤酒中的CO2 , 必須得是食品添加劑二氧化碳。作為一種直接入口的工業產品,質量的優劣與人體健康息息相關。

2019-12-20

精釀啤酒在我國發展不過十幾年時間，仍屬于新興產物。值得欣慰的是隨著人們的消費意識和消費水平的提升，更多的人開始關注參與精釀啤酒。

2019-12-19

啤酒的種類成千上萬，因為幾千年演變下來各種變化交織在一起使得啤酒風格口味上的變化確實太過復雜了，那么我們有沒有什么辦法能快速了解這些復雜的知識呢？

2019-12-18

“就像一發子彈，一口直擊靈魂?！边@就是很多精釀啤酒愛好者第一次喝精釀啤酒的感覺。

2019-12-16

消費主義時代的經濟發展模式讓“精釀啤酒革命”飛速發展，世界各地精釀酒廠的數量快速增加。商家的營銷手段越發多樣、競爭越來越激烈，消費者的味蕾也變得愈發挑剔，進一步刺激釀酒師頭腦風暴和大膽嘗試。而酸啤，顯然是上述“網紅”中長盛不衰的一個。豪魯啤酒設備廠家給大家分享一下酸啤的種類和配方。