2021-01-02

中小型自釀啤酒設備的清洗與殺菌是提高啤灑質量的關健技術措施。因此，在啤酒生產過程中，除了采取正確的生產工藝外，還須對中小小型自釀啤酒設備廠家進行正確、及時的清洗，并定期對其進行消毒和殺菌。

2020-12-30

要說整套釀造設備中，自控程度最高的設備系統，毫無疑問當數發酵系統了。發酵系統是由發酵罐組成，由于發酵罐的特殊性，罐內溫度和壓力都可達到自控。所以自控程度最高的設備當是發酵系統。

2020-12-28

由于許多人對啤酒有更強的親和力，因此與傳統瓶裝啤酒相比，許多燒烤店（如燒烤店）為了吸引更多顧客，將引進和使用自釀啤酒設備。 用啤酒設備釀造的啤酒的味道更有利，但長期使用也會導致內部污垢的積累。 那么您知道精釀啤酒設備洗糟的方法是什么嗎？

2020-12-17

市面上的精釀啤酒設備所釀出的鮮啤酒，大多數麥汁濃度都在12°- 20°，麥汁濃度幾乎是工業啤酒的2倍，所以喝慣了工業啤酒的人，第一次喝精釀鮮啤，則立即會感覺以前喝的啤酒就和喝水差不多。

2020-12-14

啤酒有四種最基本的原料：水，啤酒花，麥芽和酵母。
大自然給每個地方賦予了獨特的水土，正所謂一方水土養一方啤酒，英國伯頓地區的發硬水質賦予了IPA和波特世濤完美的背景，而捷克超軟的水質則賦予了拉格和皮爾森最清爽的口感。

2020-11-30

啤酒的顏色，從淺色，淡黃，古銅，棕紅色，棕黑色到深黑色，可以形成一個連續的光譜。什么原因決定人們釀制不同顏色的啤酒呢？那么是不是像人們說的那樣，越黑的啤酒就越有營養呢？

2020-11-20

果啤是一種口味介于啤酒和飲料之間的低度酒精飲料，日益受到人們的青睞，現在讓我們了解一下果啤及果啤的釀造過程吧

2020-11-17

在精釀啤酒的釀造過程中，啤酒花是釀酒不可缺少的一味原材料，在釀酒過程中具有天然防腐、延長啤酒保質期的作用，還可以形成啤酒的細膩泡沫，并能澄清麥汁使啤酒變得清透，還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口。同時它還有健胃消食和安神利尿的藥用價值。

2020-11-14

啤酒除過有酒精度數之外，還有一個原麥汁濃度，這個是啤酒獨有的。那么什么是麥芽汁濃度呢？?

2020-11-11

夏天不知不覺已經過去了，這讓一些想開精釀啤酒屋的朋友開始觀望起來，認為夏天過去了，現在再開精釀啤酒屋會不會晚了？小編帶大家一起來探討一下。