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常用麥芽典型用途
文章出處：www.waitsh.com 作者：豪魯啤酒設備 發表時間：2021-03-29 11:03:09
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編號 |
麥芽種類 |
最大用量 |
典型用途 |
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基礎麥芽 |
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1 |
經典基礎麥芽 |
100% |
所有類型啤酒 |
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2 |
皮爾森麥芽 |
100% |
皮爾森、任何拉格 |
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3 |
淺色艾爾麥芽 |
100% |
任何艾爾 |
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4 |
維也納麥芽 |
100% |
任何深色啤酒 |
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著色麥芽 |
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5 |
類黑素麥芽 |
20% |
琥珀拉格（艾爾） |
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6 |
黑麥芽 |
5% |
世濤、波特 |
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增香麥芽 |
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7 |
結晶麥芽I |
20% |
琥珀艾爾、印度淡色艾爾 |
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8 |
結晶麥芽II |
15% |
琥珀艾爾、印度淡色艾爾 |
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9 |
焦香麥芽 |
10% |
棕色啤酒、世濤 |
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10 |
慕尼黑麥芽 |
100% |
任何深色啤酒 |
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11 |
紅色焦香麥芽 |
20% |
印度淡色艾爾、世濤 |
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12 |
淺色咖啡麥芽 |
15% |
世濤、波特、博克 |
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13 |
咖啡麥芽 |
10% |
世濤、波特 |
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14 |
巧克力麥芽 |
5% |
世濤、波特 |
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小麥麥芽系列 |
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15 |
小麥麥芽 |
30% |
任何啤酒、白啤 |
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16 |
淺色小麥麥芽 |
50% |
小麥白啤 |
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17 |
焦香小麥麥芽 |
15% |
棕色艾爾、敦克啤酒 |
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其他谷物麥芽 |
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18 |
燕麥麥芽 |
10% |
世濤、波特 |
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19 |
黑大麥 |
5% |
愛爾蘭干世濤、帝國世濤 |
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20 |
青稞麥芽 |
30% |
青稞啤酒 |
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